SARANG INFO

Informasi Berita Terupdate Hari Ini

KULINER KHAS MADURA SANGAT MENGUNGGAH SELERA

MADURA TIDAK HANYA MEMILIKI KEINDAHAN ALAM SAJA TETAPI MEMILIKIĀ MAKANAN KULINER KHAS MADURA

Bagi banyak orang, kata itulah yang pertama terbersit di benak dan pikiran ketika ditanya soal kuliner khas Madura. Sate Madura memang sangat terkenal dan legendaris. Hampir di berbagai daerah di Indonesia baik di Pulau Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, Nusa Tengggara hingga Papua pasti dapat ditemukan penjual sate Madura dengan gaya khasnya yaitu baju loreng merah putih dan tutup kepala mirip udeng.

Selain sate, Madura ternyata masih memiliki beragam kuliner khas yang tak kalah populernya dengan sate yang lebih dulu mendunia. Sebut saja soto Madura yang memiliki kekhasan berupa irisan telur rebus dan kentang goreng dengan kuah pekat, bebek Songkem yang gurih dan empuk, dan masih banyak lagi deretan wisata kuliner Madura yang terkenal. Jika Anda berencana hendak pergi ke Madura dan menjelajahi tempat wisata di Madura dan berburu kuliner, pastikan daftar kuliner khas Madura di bawah ini tidak Anda lewatkan.

Selain dikenal sebagai kota garam, Madura juga dikenal berkat aneka kuliner khasnya yang makin lama makin populer dan menjadi incaran banyak pelancong tatkala berkunjung ke Madura. Saat ini, kota Madura jauh lebih ramai dan sering dikunjungi wisatawan berkat keberadaan Jembatan Suramadu yang menghubungkan wilayah Surabaya dan Madura. Keelokan kontur jembatan ini menjadikan banyak wisatawan memang sengaja meluangkan waktu untuk mengunjungi Madura melintasi jembatan ini demi mencicipi kuliner khasnya. Apa saja? Simak daftarnya berikut ini mengenai Wisata Kuliner Madura :

KULINER KHAS MADURA TERKENAL TIDAK HANYA SATE SAJA

KULINER KHAS MADURA TERKENAL TIDAK HANYA SATE SAJA

1. Sate Madura

Sate jelas adalah kuliner khas madura yang paling terkenal. Tak terhitung banyaknya penjual sate khas Madura yang dapat kita temukan di penjuru kota-kota lain. Sate Madura berbahan dasar daging ayam. Ciri khasnya adalah bumbu kacangnya yang legit dan beraroma sangat khas.

Sate Madura mengkombinasikan daging dan kulit ayam dengan pas di setiap tusuknya sehingga saat dibakar lemak yang berasal dari kulit ayam mengikat sempurna dalam daging dan menciptakan rasa yang luar biasa.

Seporsi sate Madura disajikan dengan siraman bumbu kacang, kecap, irisan bawang merah mentah dan cabe. Sate Madura bisa dimakan bersama lontong atau nasi sesuai selera. Namun, sate Madura biasanya paling umum disajikan bersama lontong yang dibungkus daun pisang dan akan membuat perpaduan rasa yang lezat dan gurih.

2. Soto Madura

Kuliner khas Madura lain yang tak kalah terkenalnya dengan sate adalah soto Madura. Penjual soto Madura juga dengan mudah dapat kita temukan di berbagai daerah di Indonesia. Soto Madura memiliki beberapa detail yang berbeda dengan soto-soto lain yaitu kuahnya yang sedikit pekat dan gurih dan disajikan dengan irisan telur rebus dan kentang yang digoreng garing menyerupai keripik.

Daging yang digunakan dalam soto Madura adalah daging sapi. Bila di kebanyakan daerah kuah soto biasanya bening, kuah soto kuliner khas madura yang berwarna kuning berkat penggunaan kunyit sehingga menambah cantik tampilan soto tersebut. Di Madura, wisatawan dapat dengan mudah menemukan penjual soto Madura yang bertebaran di berbagai tempat.

Saat menyantap soto Madura, jangan lupa untuk menambahkan jeruk nipis dan taburan bawang goreng. Bisa juga menambahkan lauk tambahan lain yang biasanya juga disajikan oleh penjual soto seperti sate usus, sate telur puyuh, sate hati dan kerupuk. Semuanya dijamin makin membuat citasa soto Madura menjadi lebih gurih dan mantap.

3. Bebek Songkem

Kuliner Madura memang tak bisa dipisahkan dari bebek. Penggemar daging bebek haram hukumnya melewatkan kuliner bebek satu ini saat datang ke Madura. Bebek Songkem adalah olahan bebek khas Madura yang berasal dari daerah Sampang.

Bebek Songkem diolah dengan cara dibumbui aneka rempah lalu dikukus dengan daun pisang selama beberapa jam hingga daging empuk. Rasa bebek ini sangat lezat dan medhok berkat penggunaan rempah dan proses pemasakan yang lama.

MADURA MEMILIKI MAKANAN YANG MENGUNGGAH SELERAH

MADURA MEMILIKI MAKANAN YANG MENGUNGGAH SELERAH

Selain penggunaan rempah yang kuat, bebek Songkem juga mengandalkan teknik memasak menggunakan daun pisang yang makin mengeluarkan aroma lezat dan gurih dari daging bebek. Bebek ini juga rendah kolesterol karena diolah tidak dengan cara digoreng. Ada filosofi khusus dibalik nama Songkem yaitu zaman dahulu di setiap desa di Madura pasti memiliki kyai yang mengajari anak-anak mengaji dengan suka rela. Sebagai rasa hormat kepada sang kyai, orang tua di Madura pun sering bertandang ke kediaman sang kyai membawa buah tangan berupa masakan daging bebek yang dikukus dengan rempah. Dari sinilah asal muasal nama Songkem yang berarti sungkeman.

4. Lorjuk

Madura adalah sebuah daerah pesisir yang dekat dengan laut. Tak heran, di Madura banyak oleh makanan yang terbuat dari hewan laut. Salah satunya adalah Lorjuk. Lorjuk adalah sejenis kerang berbentuk pipih dan panjang yang tinggal di dalam pasir di tepian pantai ā€“pantai di Madura.

Lorjuk banyak ditemukan dan diburu saat air laut sedang dimasak. Lorjuk biasa diolah sebagai hidangan tumis atau rica-rica pedas pendamping nasi oleh ibu-ibu rumah tangga di Madura, namun olahan Lorjuk yang paling terkenal adalah keripik Lorjuk. Keripik Lorjuk ini bercitasa rasa gurih dan renyah sehingga dijadikan sebagai oleh-oleh khas Madura.

Biasanya, lorjuk juga bisa disantap sebagai lauk untuk makan nasi meski lebih banyak disantap sebagai cemilan ringan. Keripik ini sangat populer dan Anda tak boleh melewatkan untuk membelinya sebagai oleh-oleh khas Madura. Lorjuk hanya dapat ditemui di Madura, oleh karena kekhasannya tersebut, jangan lewatkan untuk membelinya saat berkunjung ke Madura.

5. Otok

Selain keripik Lorjuk yang gurih, wisatawan juga memiliki pilihan lain saat datang ke Madura dan hendak membeli oleh-oleh khas. Adalah Otok, camilan khas Madura yang terbuat dari biji kacang panjang dan dibumbui dengan bumbu khas Madura yang asin, gurih dan sedikit pedas.

Otok sangat pas dijadikan cemilan untuk menemani perjalanan Anda pulang kembali ke kota asal atau dijadikan buah tangan untuk kerabat dan teman. Otok dapat ditemukan dengan mudah di toko oleh-oleh yang ada di Madura. Harganya yang relatif murah dan juga rasanya yang asin, gurih dan renyah sangat digemari wisatawan sebagai pilihan oleh-oleh yang pas untuk keluarga di rumah. Otok juga hanya dapat ditemui di Madura, oleh karena kekhasannya tersebut, jangan lewatkan untuk membelinya saat berkunjung ke Madura.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

SARANG INFO © 2018 Frontier Theme