SARANG INFO

Informasi Berita Terupdate Hari Ini

Category: Berita Kuliner

Resep Kue Pudel Yang Sedap Ditaruk Ke Atas Pastel Del Nata

Ah, kemuliaan resep kue pudel. Mereka cukup tak tertahankan, bukan? Namun, satu peraturan kuno berlaku: bahwa mereka bagus. Ini, saya telah belajar, jauh lebih mudah diucapkan daripada dilakukan.

Dulu saya lebih suka resep resep pembibitan yang diambil dari halaman The Constance Spry Cookery Book, tapi nada perdana menteri, yang dipotong dari penulis yang diratifikasi itu ternyata telah menghantui resep tersebut selama beberapa dekade, sampai menjadi sedikit ketakutan dan versi menyedihkan dari keajaiban yang sangat menjanjikan. Ini adalah masalah yang aneh bahwa beberapa resep, seperti beberapa anggur, tidak matang dan usia baik.

RESEP YANG SEDAP YANG AKAN MEMUASKAN LIDAH ANDA

Pastel de nata Portugis begitu indah sehingga hampir sia-sia mencoba untuk meniru, apalagi lebih baik mereka. Itu tidak pernah menghentikan saya mencoba, meski usaha saya yang gagal akhirnya melakukannya. Cukup sederhana, mereka tidak pernah sama baik! Bahkan Fabrico Proprio: Desain Biskuit Semi-Industri Portugis, sebuah buku luar biasa yang saya dapatkan saat berkunjung ke Leila’s Shop di East End London – yang memiliki nata yang menghiasi sampulnya, tidak kurang – tidak dapat membantu juru masak ini dalam melewati garis kemenangan. .

Tapi di tanah Inggris, pelacur custard yang dibawa ke ketinggian pusing oleh Fergus Henderson di St John meninggalkan yang lainnya di tiang pos, menatap juara ini sehingga diberi telur dan krim di dalam kerak yang sangat gelap sehingga semua pembela lainnya tertinggal jauh di belakang.

Sayangnya, makan siang di St John adalah makanan yang sangat langka untuk memasak Soho. Saya tidak bisa mencemooh keajaiban yang maha kuasa ini cukup sering. Saya sangat menyukai hal itu dan mendesah dengan kuat saat melewati perjalanan ke Soho – meskipun kue buatan sendiri yang kadang-kadang lebih portabel dari toko roti mereka menenangkan gairah dengan sangat baik dalam perjalanan.

Namun, ada kalanya hanya pelacur custard yang akan dilakukan. Terutama saat merenungkan hadiah pada hari yang berangin kencang, saat seseorang merasa lesu dan tanpa humor yang pedas, memikirkan pikiran untuk melakukan banyak hal sama sekali … lalu membuat nampan kue puding agak merupakan prospek yang menyenangkan. Mereka mungkin berfungsi sebagai puding dengan banyak pesona, selama mereka tidak berada di luar jangkauan lengan terentang. Atau hanya suguhan sore yang indah.

BACA JUGA :

Bandung Terkenal Dengan Surganya Kuliner

Bandung terkenal dengan surganya kuliner yang enak-enak dan berikut ini beberapa Wisata Kuliner yang wajib kamu kunjungi ketika berlibur ke Bandung. Check it out!

1. Yoghurt Cisangkuy

Penggemar yoghurt jangan lewatkan tempat ini saat berkunjung ke Bandung, yang Berada di jalan Cisangkuy No.66, Yogurt yang disajikan dengan memiliki citarasa yang unik, tidak asam, dan punya berbagai varian rasa yang bisa anda pilih. Keistimewaan lainnya, Yoghurt Cisangkuy dapat dinikmati dengan buah yang sesuai dengan varian yang kita pesan, kemudian Rasa yang ditawarkan meliputi strawberry, moka, leci, cokelat dan anggur. Harganya juga sangat terjangkau hanya Rp9.500 saja. Sambil merasakan yoghurt yang enak banget, kita juga bisa memesan makanan lainnya seperti sosis goreng, kentang goreng, batagor dan menu lainnya.

Mencicipi Kuliner bandung Yang Enak-Enak

2. Batagor Kingsley

Siapa yang tidak tahu sama makanan khas Bandung ini, dan luarnya yang renyah dengan balutan adonan lembut di dalam di tambah siraman saus kacang membuat dan kemudian Batagor menjadi makanan yang tidak ketinggalan masuk daftar ceklist. Salah satu tempat makan batagor yang ternama adalah Batagor Kingsley yang berada di Jalan Veteran No. 25. Kalau saat masuk ke dalam, antrian sudah memanjang sampai luar, karena batagor yang satu ini sudah ternama dan biasa dijadikan buah tangan untuk wisatawan luar kota, tidak heran kalau batagor ini pede menjadikan tagline, ‘Oleh-oleh Khas Bandung Paling Enak’. Selain batagor, jangan lupa cicipi Baso Tahu Goreng, Baso Tahu Kuah, dan Siomay-nya ya. Slurrrpppp!

3. Lutung Kasarung

Sudah nonton The Angry Bird The Movie? Ketika anda mengunjungi Bandung, mampir ke salah satu wisata kuliner Dusun Bambu Lutung Kasarung yang memiliki konsep mirip dengan sangkar burung. Selain menikmati makanan yang enak, kita juga akan mendapatkan pengalaman menarik yang tidak akan ditemukan di Jakarta.

4. Kue Balok Kang Didin

Tahu tidak, Kue cubit kini sedang naik daun lagi! di Bandung juga punya kue semacam kue cubit yang terkenal banget, namanya, kue balok. Kue Balok buatan Kang Didin salah satu yang terkenal di kota Bandung. Bentuknya yang mirip dengan kue pancong, kue balok setengah mateng Kang Didin ini enak banget dan tidak bikin eneg saat disantap. Kita bisa menambahkan topping sesuai selera seperti cokelat, green tea, dan strawberry. Harganya murah banget, sekitar Rp.2000 saja.

5. Zombie Cafe

Mau makan yang menegangkan? Makan di zombie cafe yuk. Selain namanya yang bikin merinding, nama makanannyapun bikin bulu kuduk merinding lho, seperti Halloween Gelap Supreme Pizza, dan Chocolate Brownie Mesias of Evil. Selain makanannya, jangan takut ya melihat pelayannya yang berpenampilan layaknya zombie.

6. Karnivor Restaurant

Selain memiliki tempat yang unik, makanan di sini juga nggak bikin kantong boolong lho. Kita bisa menikmati steak dengan kisaran harga Rp.29.000 saja (tergantung jenis menunya ya). Varian menu daging yang disajikan diantaranya, Monster Steak, Meat Tower, Tenderloin Steak, dan masih banyak lagi.

7. Api Unggun

Jika ingin menikmati tempat yang romantis, Api Unggun bisa menjadi pilihan. Bertempat di Lembang, Api Unggun pas banget buat dinner bareng keluarga. Harganya juga relatif terjangkau yaitu mulai dari Rp65.000/porsi. Pesan pizza mix beef untuk hidangan sharing yang bisa dinikmati bareng-bareng.

8. Indischetafel

Saat masuk ke dalam restaurant ini, kita akan merasakan sensasi tempo dulu. Berada di Jalan Sumatera, cafe ini memiliki bangunan dan furniture peninggalan Belanda lho. Menunya juga menggunakan bahasa Belanda seperti Boerenkool Stampo, Sultana cookies, dan Kateton. Wow, serasa di zaman penjajahan.

9. Mie Kocok Mang Dadeng

Tak perlu berpikir lama ketika ingat mie kocok khas Bandung, pastilah Mang Dadeng jadi tujuan utama. Irisan kikil, hamparan tauge, mie yang kenyal, ditambah kuahnya yang gurih menyatu dalam mulut. lebih mantap ketika ditambah sedikit sambal dan perasan jeruk nipis. Dihidangkan hangat dadakan, bikin mau nambah lagi.

10. The Valley Cafe

Western food yang disajikan seperti steak dan seafood sangat memanjakan lidah. Berada di daratan tinggi Dago, kita akan menikmati indahnya kota Bandung dari atas saat siang maupun malam hari, kamu akan mendapatkan pengalaman berbeda ketika berkunjung ke Bandung. Happy tummy, happy life!

BACA JUGA :

Masakan Restoran di Bali 100% Halal

Ketika liburan di Bali, pernahkah Anda dilanda kekhawatiran akan sulit menemukan makanan yang halal? Tidak bosen makan yang itu-itu saja saat liburan hanya karena waswas kalau membeli makanan sembarangan? Meskipun provinsi Bali didominasi oleh masyarakat beragama Hindu, namun sekitar 12% penduduknya adalah Muslim.
Selain rumah makan Padang yang sudah pasti halal, ternyata masih ada banyak pilihan restoran lain di Bali yang mengolah masakannya tanpa menggunakan unsur alkohol ataupun pork, dari menu bercitarasa khas Indonesia sampai Timur Tengah.

Restoran Favorit 100% Halal

Inilah beberapa restoran halal favorit kami yang layak untuk Anda coba saat berkunjung ke Bali:

1. Saus rahasia yang membuat orang mengantre: The Halal Boys, Petitenget

Kalau pernah berburu sajian halal di New York, tentu Anda sudah tidak asing lagi streetfood yang satu ini dan kini di Bali Anda bisa menemukan tempat makan halal favorit yang bikin para New Yorkers rela mengantre!

Meskipun hanya menawarkan 3 pilihan menu bercita rasa Timur Tengah, namun ketiganya tidak bakal mengecewakan. Apalagi disajikan dengan saus putih dan merah istimewa superlezat yang jadi andalannya. Saking enaknya, mereka tidak akan membocorkan apa saja di balik resep rahasia itu!

Bagi penggemar daging domba, Anda bisa memesan Lamb Over Rice, yaitu daging kambing dengan aroma rempah yang menggoda dan disajikan dengan nasi kuning dari beras basmati, saus merah yang superpedas, saus putih, selada, dan roti pita. Takut kolesterol naik akibat mengonsumsi daging domba? Ada opsi lain yang tidak kalah sedap yaitu Chicken Over Rice yang menggunakan daging ayam.

Bagaimana kalau ingin mencicipi dua-duanya, tapi tidak mau kekenyangan kalau harus memakan 2 porsi? Jangan khawatir, Anda bisa memesan Half & Half Over Rice yang terdiri dari daging kambing dan daging ayam. Praktis bukan?

2. Makanan rumahan ala hotel berbintang: Café De Dapoer, The Rhadana Kuta

Jika Anda kangen dengan makanan rumah pada saat liburan, maka Anda bisa menemukannya di restoran bersertifikat halal yang terletak di hotel unik The Rhadana Kuta. Mengusung konsep tradisional khas Jawa dengan dekorasi serba kayu dan ukir-ukiran serta kursi yang berwarna-warni. Restoran ini menawarkan suasana yang nyaman, baik untuk makan berdua bersama pasangan, keluarga ataupun berkumpul-kumpul dengan teman-teman.

Menu jagoan di sini adalah Ayam Goreng Mamie yang rasanya tidak kalah dengan ayam goreng buatan ibu di rumah. Lengkap dengan tahu, tempe dan kerupuk! Selain ayam, menu olahan udang yang lezat pun bisa Anda coba. Sebagai pencuci mulut, cobalah Pisang Goreng Si Abang yang disuguhkan bersama sajian pendamping yang cukup unik, yaitu ketan dengan kelapa parut, serta saus gula merah atau susu cokelat.

3. Ikon kuliner terbaru di Nusa Dua: Tamarind Restaurant Bali

Terletak di kawasan elit Nusa Dua, Tamarind Restaurant Bali yang dikenal juga dengan nama Tamarind Kitchen & Lounge, yang merupakan sebuah mahakarya yang memberikan pengalaman makan yang tidak terlupakan bagi para tamunya. Berlokasi tepat di tepi pantai yang indah, bangunan yang terbuat dari struktur dan anyaman bambu ini siap menjadi tempat makan ikonik teranyar di Pulau Dewata.

Begitu memasuki restoran yang elegan ini, Anda akan langsung dibuat terpukau oleh setiap detail arsitektur bambu yang menghiasi setiap sudutnya. Desain yang penuh citarasa serta penataan ruang utama, lounge, dan meja makan yang begitu apik di restoran berlantai dua ini seolah mengundang Anda untuk datang bersantap sambil ditemani hembusan angin pantai.

Selain panorama pantai yang cantik, di sini Anda juga bakal dibuai oleh aneka hidangan menggugah selera dan kemudian Para chef dan staf di Tamarind Restaurant Bali siap melayani makan siang dan makan malam yang berkelas dengan menu Internasional dan Indonesia yang tidak sekadar lezat namun juga sehat dan pastinya halal. Yang membuat Tamarind Kitchen & Lounge istimewa bukan cuma desain yang unik, suasana santai, menu, serta layanan berkelas saja. Tetapi juga harganya yang cukup terjangkau sehingga membuat siapa pun tambah terkesan.

4. Hummus, shisha dan tari perut: Layali Arabiya Lebanese Restaurant and Lounge, Kuta

Pernahkah terbayangkan bahwa di Bali, yang jaraknya ribuan kilometer dari Timur Tengah, Anda dapat menemukan hidangan khas Lebanon yang cita rasanya seautentik di tempat aslinya? Anda akan dibuat takjub dengan apa yang ditawarkan di Layali Arabiya Lebanese Restauran and Lounge.

Restoran ini didirikan oleh seorang pecinta kuliner asal Lebanon bernama Hamid Ismail, pada saat pertama kali berkunjung ke Bali di tahun 2008, ia mendapati betapa sulitnya menemukan restoran Arab di sini, sehingga ia terinspirasi untuk mengenalkan aneka hidangan eksotis tersebut di pulau ini. Kemudian dia bekerja sama dengan Chef Ziad Mzannar, seorang juru masak asal Lebanon yang telah memiliki pengalaman selama 20 tahun.

Dari hidangan vegetarian berupa Mazza atau aneka makanan pembuka yang disajikan dengan hummus, tabbouleh dan moutabal sampai Lebanese mixed grill (daging ayam, sapi, dan kambing) yang tersohor semuanya menawarkan keistimewaan tersendiri.

Apabila kedua menu di atas belum cukup membuat Anda tergoda, kami sarankan Anda mencoba grilled fish yang sebelum dibakar diisi terlebih dahulu dengan daun ketumbar, bawang putih, dan udang lalu disajikan dengan calamari, taburan kacang, serta sayur-sayuran. Dan sambil menyantap hidangan lezat tersebut, Anda bisa duduk santai di sofa tradisionalnya yang khas serta menikmati dekorasi ruangan yang seakan membawa Anda langsung dalam suasana Timur Tengah.

Selepas dinner, akhiri malam Anda dengan menghisap shisha sambil menonton pertunjukan tari perut di area outdoor.

5. Sajian serba udang di saung terapung: Bale Udang Mang Engking

Kalau ingin menikmati hidangan khas Indonesia, khususnya Sunda, dengan suasana tradisional yang begitu alami dan adem, singgahlah ke Bale Udang Mang Engking yang dilengkapi dengan saung-saung terapung di tepi danau yang indah.

Walaupun jaraknya hanya sekitar lima menit dari Pantai Kuta yang selalu ramai, dekorasi bernuansa pedesaan yang terlihat dari penggunaan bambu dan jerami seakan membawa Anda jauh dari hiruk-pikuk Kuta. Sambil bersantai sekaligus ngadem di saung, beraneka hidangan seafood yang super lezat siap untuk menemani acara makan Anda.

Bisa ditebak dari namanya, menu istimewa yang disajikan di restoran ini adalah bermacam sajian yang berbahan utama udang yang pastinya wajib untuk dicicipi. Anda pasti akan dibuat takjub dengan beragamnya pilihan suguhan udang yang ditawarkan di sini: dari yang dibakar, digoreng, dikukus, dijadikan sup, disajikan dengan saus Padang, dan banyak lagi!

BACA JUGA :

Amsterdam Menaikkan Pajak Wisatawan Untuk Merebut Kembali Kota

10 Macam Olahan Masakan Khas Madura

Sate, Bagi banyak orang, kata itulah yang pertama terbersit di benak dan pikiran ketika ditanya soal kuliner khas Madura. Sate Madura memang sangat terkenal dan legendaris dan hampir di berbagai daerah di Indonesia baik di Pulau Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, Nusa Tengggara hingga Papua pasti dapat ditemukan penjual sate Madura dengan gaya khasnya yaitu baju loreng merah putih dan tutup kepala mirip udeng.

Selain sate, Madura ternyata masih memiliki beragam kuliner khas yang tidak kalah populernya dengan sate yang lebih dulu mendunia. Sebut saja soto Madura yang memiliki kekhasan berupa irisan telur rebus dan kentang goreng dengan kuah pekat, bebek Songkem yang gurih dan empuk, dan masih banyak lagi deretan wisata kuliner Madura yang terkenal. Jika Anda berencana hendak pergi ke Madura dan menjelajahi tempat wisata di Madura dan berburu kuliner, pastikan daftar kuliner khas Madura di bawah ini tidak Anda lewatkan.

10 Olahan Makanan Khas Madura

Selain dikenal sebagai kota garam, Madura juga dikenal berkat aneka kuliner khasnya yang makin lama makin populer dan menjadi incaran banyak pelancong tatkala berkunjung ke Madura. Saat ini, kota Madura jauh lebih ramai dan sering dikunjungi wisatawan berkat keberadaan Jembatan Suramadu yang menghubungkan wilayah Surabaya dan Madura. Keelokan kontur jembatan ini menjadikan banyak wisatawan memang sengaja meluangkan waktu untuk mengunjungi Madura melintasi jembatan ini demi mencicipi kuliner khasnya.
Apa saja? Simak daftarnya berikut ini mengenai Wisata Kuliner Madura :

1. Sate Madura

Sate jelas adalah kuliner Madura yang paling terkenal, yang Tidak terhitung banyaknya penjual sate khas Madura yang dapat kita temukan di penjuru kota-kota lain. Sate Madura berbahan dasar daging ayam dan dengan ciri khasnya adalah bumbu kacangnya yang legit dan beraroma sangat khas.

Sate Madura mengkombinasikan daging dan kulit ayam dengan pas di setiap tusuknya sehingga saat dibakar lemak yang berasal dari kulit ayam mengikat sempurna dalam daging dan menciptakan rasa yang luar biasa.

Seporsi sate Madura disajikan dengan siraman bumbu kacang, kecap, irisan bawang merah mentah dan cabe, kemudian sate Madura bisa dimakan bersama lontong atau nasi sesuai selera. Namun, sate Madura biasanya paling umum disajikan bersama lontong yang dibungkus daun pisang dan akan membuat perpaduan rasa yang lezat dan gurih.

2. Soto Madura

Kuliner khas Madura lain yang tdak kalah terkenalnya dengan sate adalah soto Madura. Penjual soto Madura juga dengan mudah dapat kita temukan di berbagai daerah di Indonesia. Soto Madura memiliki beberapa detail yang berbeda dengan soto-soto lain yaitu kuahnya yang sedikit pekat dan gurih dan disajikan dengan irisan telur rebus dan kentang yang digoreng garing menyerupai keripik.

Daging yang digunakan dalam soto Madura adalah daging sapi, Bila di kebanyakan daerah kuah soto biasanya bening, kuah soto Madura berwarna kuning berkat penggunaan kunyit sehingga menambah cantik tampilan soto tersebut. Di Madura, wisatawan dapat dengan mudah menemukan penjual soto Madura yang bertebaran di berbagai tempat.

Saat menyantap soto Madura, jangan lupa untuk menambahkan jeruk nipis dan taburan bawang goreng. Bisa juga menambahkan lauk tambahan lain yang biasanya juga disajikan oleh penjual soto seperti sate usus, sate telur puyuh, sate hati dan kerupuk. Semuanya dijamin makin membuat citasa soto Madura menjadi lebih gurih dan mantap.

3. Bebek Songkem

Kuliner Madura memang tidak bisa dipisahkan dari bebek, bagi Penggemar daging bebek haram hukumnya melewatkan kuliner bebek satu ini saat datang ke Madura. Bebek Songkem adalah olahan bebek khas Madura yang berasal dari daerah Sampang.

Bebek Songkem diolah dengan cara dibumbui aneka rempah lalu dikukus dengan daun pisang selama beberapa jam sehingga daging empuk. Rasa bebek ini sangat lezat dan medhok berkat penggunaan rempah dan proses pemasakan yang lama.

Selain penggunaan rempah yang kuat, bebek Songkem juga mengandalkan teknik memasak menggunakan daun pisang yang makin mengeluarkan aroma lezat dan gurih dari daging bebek. Bebek ini juga rendah kolesterol karena diolah tidak dengan cara digoreng. Ada filosofi khusus dibalik nama Songkem yaitu zaman dahulu di setiap desa di Madura pasti memiliki kyai yang mengajari anak-anak mengaji dengan suka rela. Sebagai rasa hormat kepada sang kyai, orang tua di Madura pun sering bertandang ke kediaman sang kyai membawa buah tangan berupa masakan daging bebek yang dikukus dengan rempah. Dari sinilah asal muasal nama Songkem yang berarti sungkeman.

4. Lorjuk

Madura adalah sebuah daerah pesisir yang dekat dengan laut dan Tidak heran, di Madura banyak oleh makanan yang terbuat dari hewan laut dan Salah satunya adalah Lorjuk. Lorjuk adalah sejenis kerang berbentuk pipih dan panjang yang tinggal di dalam pasir di tepian pantai –pantai di Madura.

Lorjuk banyak ditemukan dan diburu saat air laut sedang dimasak. Lorjuk biasa diolah sebagai hidangan tumis atau rica-rica pedas pendamping nasi oleh ibu-ibu rumah tangga di Madura, namun olahan Lorjuk yang paling terkenal adalah keripik Lorjuk. Keripik Lorjuk ini bercitasa rasa gurih dan renyah sehingga dijadikan sebagai oleh-oleh khas Madura.

Biasanya, lorjuk juga bisa disantap sebagai lauk untuk makan nasi meski lebih banyak disantap sebagai cemilan ringan. Keripik ini sangat populer dan Anda tidak boleh melewatkan untuk membelinya sebagai oleh-oleh khas Madura. Lorjuk hanya dapat ditemui di Madura, oleh karena kekhasannya tersebut, jangan lewatkan untuk membelinya saat berkunjung ke Madura.

5. Otok

Selain keripik Lorjuk yang gurih, wisatawan juga memiliki pilihan lain saat datang ke Madura dan hendak membeli oleh-oleh khas. Adalah Otok, camilan khas Madura yang terbuat dari biji kacang panjang dan dibumbui dengan bumbu khas Madura yang asin, gurih dan sedikit pedas.

Otok sangat pas dijadikan cemilan untuk menemani perjalanan Anda pulang kembali ke kota asal atau dijadikan buah tangan untuk kerabat dan teman, kemudian Otok dapat ditemukan dengan mudah di toko oleh-oleh yang ada di Madura. Harganya yang relatif murah dan juga rasanya yang asin, gurih dan renyah sangat digemari wisatawan sebagai pilihan oleh-oleh yang pas untuk keluarga di rumah. Otok juga hanya dapat ditemui di Madura, oleh karena kekhasannya tersebut, jangan lewatkan untuk membelinya saat anda berkunjung ke Madura.

6. Topak Ladeh

Bila kuliner khas Jawa Tengah memiliki menu opor dan kare yang menjadi menu wajib untuk disajikan saat hari raya Lebaran, maka di Madura masakan yang menjadi langganan untuk disajikan di hari Lebaran atau hari-hari penting lainnya adalah Topak Ladeh.

Topak Ladeh adalah makanan berkuah santan mirip dengan opor, namun bedanya masakan ini dibumbui pedas dan kuahnya berwarna merah pekat dengan isian daging sapi dan lontong. Bumbu yang digunakan dalam Topak Ladeh ini pun mirip dengan opor, namun penggunaan beberapa rempah-rempah tambahan dan cabe merah makin membuat rasa masakan ini begitu kuat dan lezat.

Topak Ladeh bisa juga disajikan dengan ketupat dan pada saat hari raya Lebaran tiba, bisa dipastikan banyak rumah-rumah di Madura yang pasti menyajikan menu yang satu ini sebagai hidangan khas sama seperti ketupat. Topak Ladeh sangat lezat dan spesial karena tidak setiap hari dibuat dan disajikan dan jangan lupakan kerupuk saat Anda menyantap menu berlemak yang sungguh lezat ini.

7. Tajin Sobih

Saat pertama kali melihat tampilan makanan yang satu ini, banyak orang akan langsung teringat dengan bubur. Ya, Tajin sobih memang merupakan makanan khas Madura berupa bubur, namun dalam bahasa Madura bubur disebut dengan tajin dank arena makanan ini berasal dari Desa Sobih di Bangkalan, maka menu inipun dinamai Tajin Sobih.

Kuliner ini dibaut dari campuran tepung ketan dan tepung terigu, lalu diguyur dengan cairan gula merah dan disajikan diatas daun pisang dan kemudian rasanya manis dan legit khas bubur manis. Kuliner ini banyak dijajakan dengan cara dipikul menggunakan bakul oleh ibu-ibu di Madura. Meski menu ini terbilang sederhana, namun warga Madura sangat gemar menyantap menu ini sebagai menu pencuci mulut sehabis menyantap hidangan berat yang berlemak. Biasanya, tajin sobih ini disantap sehabis menikmati rujak cingur atau menu olahan dari bumbu kacang lainnya.

8. Nasi Serpang

Nasi Serpang adalah salah satu menu kuliner khas Madura yang penyajiannya mirip dengan nasi campur yang sering kita temukan di tempat lain. Isian nasi serpang khas Madura ini beragam mulai dari irisan daging ayam maupun daging sapi, telur rebus atau telur suwir, oseng-oseng bihun, tumis buncis, sambal goreng kentang dan krecek, tempe goreng, oseng tahu dan lain sebagainya.

Menu ini tidak banyak dijual di kota Madura, bila wisatawan ingin mencicipi nasi serpang yang khas dan gurih ini, silakan anda datang ke Bangkalan yang merupakan pulau di ujung Madura. Masih banyak ditemukan penjual makanan yang menjajakan menu nasi serpang ini. Seporsi nasi serpang sangat mengenyangkan dan Anda pasti akan merasa puas saat menyantapnya berkat campuran beberapa lauk yang sangat padat dan banyak.

9. Kaldu Kokot

Pernahkah Anda membayangkan bagaimana rasanya menyantap kacang hijau yang dimasak dengan kaldu daging? Pasti Anda akan mengernyit heran karena biasanya Anda hanya kerap menemukan kacang hijau sebagai olahan menu bubur kacang hijau. Jika penasaran, cicipilah kaldu kokot saat sedang ada di Madura dan Banyak sekali warung dan resto yang menjajakan menu unik ini.

Kaldu kokot merupakan menu khas Madura yang komposisinya adalah kacang hijau yang dimasak dengan kaldu daging dan kikil sapi atau sumsum sapi beserta tulang-tulangnya. Penampilan kaldu kokot ini membuat selera makan akan langsung naik karena aromanya yang gurih dan tampilan sumsum tulang sapi yang unik.

Cara makannya juga lain dari yang lain karena Anda harus menyesap daging dari sumsum di sela-sela tulang. Banyak orang yang ketagihan dengan menu ini karena sensasi keasyikan saat menyesap saripati sumsu tulang daging itu. Kuah kaldu kokot terasa gurih dan kental serta dagingnya pun terasa lembut dikunyah.

10. Nasi Jagung

Kuliner khas Madura lainnya yang sayang dilewatkan adalah nasi jagung khas Madura. Madura memang memiliki komoditas jagung yang melimpah berkat jenis tanahnya yang konon memang sangat cocok digunakan untuk menanam jagung. Tisk heran banyak sekali olahan menu nasi jagung yang dijajakan di penjuru Madura.

Nasi jagung Madura memiliki ciri khas berupa campuran beras dan jagung kemudian yang dimasak dengan pulen. Disajikan bersama anek lauk dan sayur seperti gudangan, pepes ayam atau ikan, peyek teri, kacang panjang, ketimun dan sambal. Meski menu nasi jagung bisa juga ditemukan di kota lain, namun kualitas jagung Madura yang digunakan sebagai bahan dasar nasi jagung ini sangat lezat dan berbeda dar jenis-jenis jagung di tempat lain. Rasanya sangat enak, gurih, pedas dan mengenyangkan.

BACA JUGA :

Makanan Khas Andalan Jawa Tengah

Setiap daerah memang selalu punya ciri khas Makanan andalannya masing-masing, Begitu juga dengan Jawa Tengah. Jawa Tengah dengan cita rasa masakan yang agak manis ini memang selalu bisa memanjakan lidah para pemburu kuliner.

Buat anda yang ingin tau kuliner khas Jawa tengah yang patut dicoba, kami akan memberikan beberapa rekomendasi Simak, dan bersiaplah ngiler.

Jawa Tengah Makanan Khas Andalan Yang Menggoyakan Lidah

1. Nasi Gandul Khas Pati

Nasi Gandul ini merupakan makanan khas dari daerah Pati, Jawa Tengah. Nasi Gandul ini dibuat dengan bahan dasar nasi uduk yang diberi kuah panas atau biasa disebut kuah gandul. Nasi ini biasanya disajikan diatas piring dengan beralaskan daun pisang.

Jika anda melihat Nasi Gandul ini, mungkin yang terlintas adalah sebuah makanan perpaduan antara soto dan gule. Nasi Gandul ini biasanya dimakan dengan lauk yang variatif seperti ati ampela, gorengan, telor, dll. Anda akan menemui cara penyajian yang berbeda-beda dari setiap pembuatnya, Tapi mengenai citarasa, Nasi Gandul ini tetaplah bercitarasa khas Jawa.

2. Nasi Liwet Khas Solo

Solo, siapa yang tidak kenal Solo, kemudian Disini menjadi salah satu surganya kuliner di Jawa Tengah, Selain karena banyaknya pilihan makanan, disini makanannya juga murah-murah. Salah satu makanan yang lezat dari Solo ini adalah Nasi Liwet.

Nasi liwet ini, pada dasarnya adalah sajian nasi Tapi nasi nya dimasak dengan cara berbeda, sehingga menghasilkan citarasa yang berbeda dan lezat. Nasi liwet ini dimasak dengan dengan kaldu ayam yang membuat nasi terasa gurih dan beraroma lezat sehingga banyak yang menyukainya.

Nasi Liwet ini biasanya dicampur dengan sayur labu siam yang dimasak sedikit pedas, kemudian menggunakan dipadu dengan lauk seperti telur. Biasanya nasi liwet ini juga diberi taburan daging ayam suwir dan disajikan dengan daun pisang yang dipincuk.

3. Sate Ambal Khas Ambal, Kebumen

Ambal merupakan suatu daerah di Kebumen, Jawa Tengah, kemudian Sate Ambal ini sangat khas di jawa tengah dan sangat Berbeda dengan sate lain yang berbumbu kacang biasa, sate ini memiliki bumbu yang sedikit beda dan khas.

Bumbu yang dipakai oleh sate Ambal adalah bumbu tempe, bumbu ini terbuat dari tempe, bawang putih, cabe merah, cabe rawit yang dihaluskan kemudian dimasak dengan air rendaman danging ayam. Bumbunya berwarna kuning tua dan sekilas terlihat seperti kuah masakan Padang.

Kalau ditanya mengenai citarasa, anda tidak akan kecewa dan Pokoknya lidah bakal bergoyang saat memakannya.

4. Pindang Serani Khas Jepara

Salah satu kabupaten di utara Jawa Tengah ini tidak mau kalah menyumbang masakan khas daerahnya, kemudian Di Jepara ini memang sangat terkenal dengan olahan lautnya, salah satunya adalah Pindang Serani ini.

Pindang Serani ini adalah sejenis makanan berkuah yang menggunakan bahan baku ikan laut dan kemudian Bumbu yang diracik dalam mengolah Pindang serani ini akan menghasilkan perpaduan citarasa pedas, asem dan manis yang bakalan awer nempel dilidah anda.

5. Bandeng Presto Duri Lunak Khas Juwana, Pati

Mungkin banyak orang yang beranggapan bahwa Juwana adalah nama Brand Bandeng Presto yang sering dijual, Tapi ternyata Juwana adalah nama daerah yang menjadi asal dari Bandeng Presto Duri Lunak ini.

Bandeng ini dimasak dengan bumbu bawang putih, kunyit dan garam kemudian di presto atau dimasak dalam uap air dengan tekanan tinggi dan dengan cara meletakan bandeng ini dalam panci yang berisi air kemudian ditutup rapat.

6. Lumpia Khas Semarang

Mungkin anda sudah sering menemukan masakan lumpia dimana-mana, bahkan mungkin kalian juga bisa membuatnya sendiri, Tapi lumpia khas Semarang ini memang memiliki citarasa yang sangat berbeda.

Lumpia Semarang biasanya berbentuk lebih besar dengan isian seperti seperti ayam, udang, bengkuang dan rebung, kemudian anda bisa menikmati setelah digoreng sehingga menghasilkan kulit yang crispy atau biasanya disebut lumpia kering. Bisa juga menikmatinya dengan membiarkan kulitnya tanpa digoreng atau biasanya disebut lumpia basah. Lumpia ini bisa dinikmati dengan saus kentalnya yang nikmati.

7. Nasi Grombyang Khas Pemalang

Kabupaten Pemalang tidak mau kalah ikut menyumbang masakan khas daerahnya dan kemudian Nasi Grombyang menjadi salah satu masakan khas yang patut anda coba jika berada di Pemalang.

Nama nasi grombyang ini berasal dari penyajiannya dimana isi dan kuahnya lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang. Nasi Grombyang ini biasanya berisi daging sapi dan iga sapi yang di sajikan bersama nasi hangat, sambal cabai rawit dan taburan bawang merah goreng.

8. Buntil Khas Banjarnegara

Selain dawet ayunya yang fenomenal, Banjarnegara juga memiliki kuliner khas daerahnya yaitu buntil. Buntil ini merupakan makanan yang terbuat dari daun talas atau daun singkong sebagai pembungkusnya dan kemudian memiliki isi parutan kelapa muda yang dicampur dengan bumbu khusus yaitu bawang, cabai, lengkuas, asam, garam,bumbu pedas, kemudian dicampur ikan teri. Biasanya dipadu dengan kuah kuning kental yang membuatnya semakin nikmat.

Menikmati buntil ini dengan nasi panas bakalan membuat anda habis berpiring-piring dan gagal diet.

9. Mangut Beong Khas Magelang

Selain Borobudurnya yang fenomenal, Magelang juga memiliki masakan khas yang patut dicoba yaitu Mangut Ikan Beong. Ikan Beong ini adalah ikan sejenis lele/patin/gabus/baung yang bisanya hidup di sungai progo. Mangut Ikan Beong ini disajikan dengan kuah yang pedas nan nikmat.

10. Brekecek Khas Cilacap

Brekecek Basur berbahan baku Basur dan Brekecek Pathak Jahan berbahan baku kepala ikan Jahan, merupakan makanan khas masyarakat cilacap. Sekilas masakan ini terlihat seperti rica-rica, tapi bumbunya memang memiliki citarasa yang khas dan sedikit berbeda dengan rica-rica pada umumnya. Biasanya Brekecek ini disajikan dalam piring beralas daun pisang dengan bumbu kuningnya yang kental.

11. Mendoan Khas Banyumas

Banyumas memiliki makanan yang cukup fenomenal yaitu tempe mendoan, yaitu Tempe mendoan ini dibuat dari tempe yang dilumuri dengan tepung yang sudah dicampuri bumbu khas, lalu digoreng tidak sampai kering. Sangat lezat dinikmati saat masih panas.

12. Geblek Sambel Kacang Khas Purworejo

Purworejo adalah sebuah kabupaten tempat kelahiran beberapa pahlawan bangsa ini seperti Ahmad Yani dan Wr. Supratman. Di kabupaten ini memiliki makanan khas yaitu Geblek.

Geblek terbuat dari tepung singkong kemudian adonannnya dibuat bulat-bulat kecil dan disatukan menjadi satu bulatan besar dan digoreng garing. Karena bentuknya yang bulat-bulat seperti gelang, orang-orang biasanya menyebutnya dengan nama gelangan. Makanan ini sangat lezat jika dinikmati saat panas dan dipadukan dengan bumbu kacang.

BACA JUGA :

 

SARANG INFO © 2018 Frontier Theme