SARANG INFO

Informasi Berita Terupdate Hari Ini

Category: Berita Kuliner

Kuliner Legendaris Berada di Surabaya

Sebagai kota tertua di Indonesia, Surabaya memang istimewa dengan beragam wisata yang bisa dinikmati siapa saja, di Surabaya yang menjadi salah satu daya tarik yang pasti tidak bisa kamu tolak. Sama seperti kotanya yang menyimpan banyak gedung-gedung tua penjaga sejarah. Wisata kuliner legendaris di Surabaya tidak jauh berbeda dengan gedung-gedung tua yang punya segudang kejutan.

Kota Surabaya Memiliki Kuliner Yang Legendaris

Di kota yang terus bersolek ini anda bisa menemukan banyak sekali wisata kuliner legendaris. Datang ke Surabaya artinya anda harus melupakan diet dan mencicipi 12 makanan legendaris berikut ini:

1. Rujak Cingur Ahmad Jais

Surabaya dikenal dengan makanan unik yang terbuat dari hidung sapi yang bernama rujak cingur, kemudian anda bisa menikmati rujak cingur ini di hampir setiap rumah makan di Surabaya. Salah satu yang paling terkenal adalah Rujak Cingur Ahmad Jais yang dekat dengan Jalan Tunjungan. Di sini anda bisa menikmati rasa otentik rujak cingur yang penuh dengan petis, dan Seporsi rujak cingur di sini dihargai Rp 50 ribu, cukup mahal tapi anda harus mencoba makanan unik yang satu ini.

2. Lontong Balap Pak Hasyim

Seperti rujak cingur, lontong balap juga menggunakan bumbu yang terbuat dari petis, yang Bedanya lontong balap ini berkuah gurih dengan tambahan lento. Kemudian yang bikin makanan ini tidak ada tandingannya adalah karena lentonya. Lento adalah sejenis makanan kecil yang terbuat dari kacang-kacangan, anda bisa mencicipi lontong balap di warung Pak Hasyim yang sudah terkenal dari puluhan tahun lalu.

3. Warung Sedap Malam “Rawon Kalkulator

Makanan khas Jawa Timur yang terkenal adalah rawon yang berkuah hitam manis, kemudian Di Surabaya sendiri banyak warung rawon yang terkenal. Kalau anda kebetulan lagi jalan-jalan di daerah Taman Bungkul anda bisa langsung mampir ke Warung Sedap Malam “Rawon Kalkulator” yang legendaris. Rasa rawon di sini gurih banget dan dagingnya juga empuk, Selain rasanya yang enak, rawon kalkulator ini jadi legend karena ketika anda mau bayar sang kasir begitu cepat menghitung bagai kalkulator.

4. Sate Klopo Ondomehen Bu Asih

Kemudian warung sate yang legendaris dan masih punya banyak penggemar sampai sekarang adalah Sate Klopo Ondomehen Bu Asih. Kalau dilihat dari namanya sate ini memang unik dan beda dengan sate-sate biasanya. Di warung Bu Asih ini anda akan menemukan sate yang dibakar bersama sate kelapa dan disajikan dengan bumbu kacang plus potongan cabai dan bawang sebagai tambahan. Di sini kamu bisa memilih sate daging sapi, ayam, atau udang cita rasa sate di sini lebih terasa gurih dan legit karena dibakar bersama kelapa.

5. Es Krim Zangrandi

Kedai Es Krim Zangrandi ini termasuk kedai yang tertua di Indonesia, Mungkin umurnya tidak berbeda jauh dengan Es Krim Ragusa yang ada di Jakarta. Sampai saat ini kedai es krim yang berlokasi di Jalan Yos Sudarso masih mempertahankan keasliannya. Bahkan sampai teknik pembuatannya tidak berubah jauh dan kemudian bahan baku yang digunakan juga alami dan tidak menggunakan bahan pengawet.

6. Depot Ai Doho

Depot atau warung makan sederhana ini juga legendaris untuk orang-orang Surabaya. Depot Ai Doho ini tidak begitu jauh dari Jl. Dr Soetomo dan Taman Bungkul, kemudian Makanan rumahan yang disajikan di sini akan langsung mengingatkanmu pada masa kecil. Pilihan lauk di sini sangat sederhana jadi tidak perlu bingung harus pilih makanan apa. Rekomendasinya anda bisa mencicipi ham telur, kornet telur, atau ayam bumbu rujak. Walaupun sederhana Depot Ai Doho bisa jadi comfort food anda yang baru.

7. Sego Sambel Mak Yeye

Buat yang tahan sama pedas wajib datang ke warung Sego Sambel Mak Yeye, kemudian anda bisa puas banget menikmati sambal yang pedasnya bikin keringatan bahagia. Sego sambel ini lauknya sama kaya warung pecel lainnya cuma yang bikin beda adalah sambalnya yang pedas banget. Sego Sambel Mak Yeye ini bisa ditemukan di Wonokromo dan jualannya cuma bisa malam hari, jadinya kalau mau ke sini mending jam 22:00 malam.

8. Nasi Cumi Waspada

Perut lapar tengah malam? Tenang Surabaya tidak pernah tidur dan wisata kuliner malamnya juga enak-enak banget. Warung Nasi Cumi Waspada yang berlokasi dekat dengan Pasar Atom bisa memadamkan rasa laparmu di malam hari. Nasi Cumi Waspada ini mirip dengan nasi rames jadi anda bisa memilih lauk pauknya. Anda harus banget memiliki cumi masak tinta yang jadi menu paling laris dan terkenal di sini.

9. Nasi Krawu Mbuk Su

Walaupun berasal dari Kota Gresik, nasi krawu juga terkenal banget di Surabaya, kemudian anda bisa juga merasakan nasi krawu yang otentik di Nasi Krawu Mbuk Su yang ada di daerah Gubeng. Nasi krawu disajikan di atas pincuk jadi rasanya makin enak, Sedangkan lauknya berisi suwiran daging, 2 macam serundeng kelapa, dan sambalnya. Walaupun sederhana nasi krawu ini punya rasa unik, karena serundengnya yang punya rasa gurih sekaligus manis.

10. Kepiting Cak Gundul

Surabaya juga terkenal banget sama seafood terutama ikan dan kepiting, kemudian restoran kepiting yang cukup terkenal di Surabaya adalah Kepiting Cak Gundul yang sudah mulai berjualan sejak tahun 1992. Kepiting di sini punya berbagai ukuran jadi anda bisa bebas memilih sesuai dengan selera. Sausnya pun bisa anda pilih mulai dari yang standar seperti asam manis sampai yang khas seperti saus kare.

11. Lontong Kupang Artomoro

Kupang sejenis kerang berukuran kecil ini hanya bisa ditemukan di Surabaya, Jadi anda wajib banget untuk makan lontong kupang ketika ke Surabaya. Kupang ini punya tekstur yang unik dan sedikit seperti pasir tapi rasanya enak dan kemudian anda bisa mencicipi makanan unik ini, di Lontong Kupang Artomoro yang sudah terkenal lihai mengolah kupang.

12. Bebek Goreng Sinjay

Pasti anda pernah dengar warung bebek goreng di Madura yang ngantrinya panjang banget dan sebetul namanya adalah Bebek Goreng Sinjay. Sekarang anda bisa menikmati gurihnya bebek goreng ini di Surabaya dan Bebek Goreng Sinjay ini buka cabang di daerah Tambak Rejo.

BACA JUGA :

Camilan Khas Kota Bandung

Bagi anda pecinta kuliner, kota Bandung tentunya menawarkan sejuta pesona untuk diburu berbagai jenis kuliner nya, baik itu dari Camilan murah sampai makanan mahal di kafe ternama. Buat Anda yang mengaku suka banget dengan jajanan.

Camilan Khas Bandung Yang Melegenda

berikut ini adalah 8 jajanan khas dari kota Bandung yang paling enak dan paling banyak dicari untuk dinikmati :

1.Mie kocok

Bisa dibilang makanan berkuah ini cuma bisa anda temukan di Bandung dan ini adalah Perpaduan mie pipih, tauge dan kulit sapi dengan kuahnya yang sangat menggoda ini paling enak dinikmati saat masih panas dan dengan tambahan sambal pedas kemudian juga kerupuk aci.

2.Surabi oncom

Makanan berbahan dasar tepung terigu ini sangatlah pas dimakan di pagi hari ataupun sore menjelang malam, Dengan taburan oncom yang telah dimasak dengan rempah-rempah sangatlah nikmat untuk dimakan. Kini, variasi surabi ini sudah beragam, namun bagi anda yang lidahnya tradisional, surabi oncom tetaplah varian rasa yang paling juara. Penjual surabi biasanya banyak ditemukan dipinggir-pinggir jalan, namun yang terkenal saat ini terdapat di daerah Setiabudi.

3.Colenak

Mungkin masih ada beberapa orang yang belum tahu apa itu colenak. Jadi, colenak sendiri merupakan kependekan dari dicocol enak, yaitu makanan yang dibuat dari bahan dasar tape singkong atau peuyeum yang disiram dengan kuah gula merah dan taburan kelapa parut di atasnya. Camilan ini paling enak jika dinikmati sambil minum teh panas di sore hari sambil bersantai.

4.Siomay dan batagor

Makanan selanjutnya adalah siomay dan batagor. Saking gurih dan nikmatnya, makanan ini tidak hanya terkenal di Bandung, tetapi hampir di seluruh daerah di Indonesia. Kalau orang Bandung sendiri menyebut siomay dengan baso tahu padahal isinya selain siomay, ada tahu, pare, kol gulung, tahu goreng, kentang, dan juga telur. Sedangkan batagor sendiri merupakan varian dari baso tahu yang digoreng dan disingkat batagor. Kedua jenis camilan ini sama-sama diberi bumbu kacang dan bisa juga diberi tambahan kuah. Pada Saat ini, siomay atau batagor yang terkenal yaitu Batagor Kingsley yang ada di Jalan Veteran ataupun Burangrang.

5.Lotek dan karedok

Sebetulnya kedua makanan ini terdiri dari jenis sayuran yang hampir sama, hanya saja lotek biasanya disajikan dengan sayuran yang sudah matang, sedangkan karedok disajikan dengan sayuran yang masih mentah. Lotek dan karedok sama-sama diberi bumbu ulekan kacang dan bumbu-bumbu lainnya seperti kencur, bawang putih, cabe rawit, garam, gula merah. Makanan ini sangat cocok bagi anda penyuka sayuran dan bagi vegetarian. Untuk mendapatkan makanan ini, tempat yang cukup terkenal yaitu daerah Kalipah Apo dan Jalan Badak Singa.

6.Cireng dan cilok

Kedua makanan ini sama-sama berbahan dasar tepung tapioka alias aci dan yang satu digoreng (cireng : aci digoreng) dan yang satunya lagi dikukus (cilok : aci dicolok).

Makanan murah meriah ini sangat mudah ditemukan dipinggir jalan terutama untuk jajanan pada anak sekolah. variasi dari cireng dan cilok juga sudah mulai beragam dengan berbagai isian dan cara penyajian.

BACA JUGA :

Kota Padang Memiliki Keindahan Alam Yang Tidak Kalah Dengan Bali

Kecanduan Mie Instan Yang Mendunia

Siapa yang tidak mengenal aroma Mie Instan yang khas dari Indonesia dan Bisa-bisa ketika salah seorang temanmu memasaknya, kamu juga akan tergoda untuk menikmatinya. Di Indonesia sendiri, banyak sekali kedai yang menjual makanan dengan bahan dasar Indomie. Mulai yang menyajikan menu standart hingga di modifikasi semenarik mungkin, Tapi bagaimana sepak terjang Indomie di luar negeri, terutama Malaysia?

Mie Instan Yang Terkenal ke Luar Negri

Kabar Baik Untuk Warga Malaysia

Indomie memang tergolong cocok jika bertemu dengan lauk apa saja, Sehingga banyak sekali tempat yang menyajikan berbagai macam olahan yang menggunakan bahan dasar Indomie, termasuk salah satu kafe yang berada di Kuala Lumpur. Malaysia yang merupakan kafe dengan menu Indomie pertama di sana dan kemudian Di tempat ini, mie dipadukan dengan segala topping yang akan buat kamu akan semakin tergoda untuk menyantap produk negeri kita tercinta ini. Kafe Indo Bowl yang ada di Kuala Lump memadukan Indomie dengan ayam, lamb chop, udang, salmon, bahkan steak.

Di Asia, Indomie Telah Merajai Pasar

Sudah bukan rahasia lagi jika Indomie telah merajai pasar di Asia, Bahkan, merk mie instan yang lahir pada tahun 1970 ini mengeluarkan varian rasa khas kuliner beberapa negara Asia. Seperti mie goreng bulgogi ala Korea, mie rebus laksa ala Singapura, dan mie rebus tomyum ala Thailand. Ragam rasa tersebut keluar dalam series Indomie Taste of Asia yang hadir pada pertengahan 2013 lalu. Walaupun begitu, tidak hanya 3 rasa tersebut yang berhasil memikat lidah para penduduk Asia. Namun Indomie dengan rasa original atau rasa yang mengusung resep tradisional Indonesia juga laris di pasaran.

Ternyata, mie instan yang banyak terdapat di sekitar kita ini menjadi sebuah produk mie instan yang paling laris dan diminati di Afrika. Indomie berada di urutan teratas pada kategori Fast Moving Consumer Goods (FMCG) di Afrika pada tahun 2016. FMGC meliputi produk dengan volume penjualan tinggi tapi memiliki harga yang relative terjangkau. Di Afrika, Indomie hanya ada dalam kemasan 70 gram, 120 gram, dan 210 gram.

Dengan gencarnya peminat produk indomie di luar negeri, otomatis produsennya membuka pabrik di beberapa negara untuk memudahkan distribusi. Nigeria adalah salah satunya. Tapi sayang, Nigeria sempat memberikan klaim bahwa indomie adalah produk milik Nigeria. Hal ini disebabkan karena di Nigeria terdapat 10 pabrik milik Indofood yang beroperasi. Padahal dari segi nama saja telah sangat menggambarkan bahwa Indomie adalah kependekan dari 2 kata, yaitu Indonesia dan Mie.

BACA JUGA :

Resep Baru Daging Ayam Dengan Cara di Asap

Daging Ayam makanan hasil Olahan, memang banyak orang yang gemari, Namun, bagi Anda yang bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja, seperti digoreng maupun dipanggang, olahan daging ayam yang satu ini patut dicoba.

Namanya Kemebul BBQ, olahan daging ayam yang ini sedang nge-hits di Kota Semarang, Bukan karena jenis ayam yang dipilih tapi cara memasaknya hingga penyajiannya yang sangat lain daripada yang lain. Meski sekilas nampak seperti dibakar namun ayam ini dimasak dengan cara diasap. Kuliner unik ini pertama kali diperkenalkan oleh 3 pemuda asli Semarang, warga yang tinggal di Jalan Sapta Prasetya, Pedurungan, Semarang. Warung Kemebul BBQ dibuka sejak setahun lalu, tapi hanya melayani pre-order.

Olahan Daging Ayam Dengan Cara di Asap Khas Kemebul

Untuk memasak ayam asap khas Kemebul memang harus ekstra kerja keras dan kemudian Selain butuh waktu lama, ayam asap khas warung Kemebul juga disajikan dengan memperhatikan pakem-pakem tertentu. “Ide kami muncul tahun 2016 lalu, Jadi Kemebul BBQ ini, kita lebih pada konsep jalanan, Namun rasanya tidak kalah dari masakan restoran.

Oven Pengasap Rakitan Sendiri

Memilih konsep jalanan, alat pengasapan yang digunakan pun unik dan kemudian Kalau di restoran mewah biasanya memakai oven pabrikan, tapi Koko menggunakan oven hasil modifikasi sendiri. Bahannya menggunakan dua buah tong yang dirakit sedemikian rupa.

Pada oven rakitan ini juga dipasang sebuah termometer untuk mengontrol suhu.

Satu tong besar digunakan untuk tempat pengasapan serta tong lainnya untuk sumber api, kemudian 1 oven tong tersebut mampu mengasapi 50 potong paha ayam seberat 6 kilogram. Proses pembakaran yang dilakukan untuk mendapatkan asap pun tidak memakai listrik, namun kayu bakar.

Untuk sekali memasak ayam di atas alat pengasapan, dibutuhkan waktu hingga 4 jam lamanya dengan suhu antara 150-175 derajat Celsius. Sebelum diasap, daging ayam lebih dulu direndam dengan bumbu tabur rempah-rempah dan kemudian Pilihan daging pun khusus hanya paha atas dan bawah.

“Kayu bakarnya juga harus khusus dan Kita memakai kayu buah, seperti pohon mangga dan matoa. Kalau pakai kayu buah, hasil pengasapannya bikin ayam tidak menyengat serta aromanya enak.

Setelah ayam benar-benar matang, barulah ayam asap ini disajikan dan setelah itu Penyajiannya pun khusus agar Ayam Kemebul BBQ ini juicy. Kita tidak pakai nasi dan Bumbunya mushroom sauce atau saus barbekyu dengan sajian mashed potatos dan coleslaw. Sajian ini sengaja kita adopsi dari resep Cajun, wilayah di negara bagian Amerika.

Untuk 1 porsi Ayam Kemebul BBQ dijual dengan harga Rp 30.000 plus air mineral dan Meski tidak membuka lapak jualan, pesanan untuk Kemebul BBQ harinya selalu ramai. Bahkan mereka sempat kerepotan mengingat keterbatasan kapasitas oven yang dipakai dan lamanya waktu memasak yang dibutuhkan.

BACA JUGA :

SARANG INFO © 2018 Frontier Theme